近日,伴随着一场场降雨,在川滇藏各地的山林丛草间,大量野生菌破土而出。记者7月24日从盒马了解到,本周率先开启野生菌的降价潮专业配资股票公司,其中松茸价格下调30%,同步叠加买赠、换购等活动,以高性价比吸引消费者。
“今年是名副其实的野生菌大年,充沛的雨水使得野生菌肥美又极具性价比。”盒马采购朱傲男介绍说,野生菌无法人工培育,产量全靠看天吃饭。每年7月下旬到8月下旬,野生菌疯狂生长,也是一年中实现“野生菌自由”的最佳月份。
以“明星产品”松茸为例,今年6月,只有香格里拉等小部分地区有产出,产地收购价高达2000元/公斤。伴着节气变化,林芝、芒康、甘孜等地的松茸陆续上市,价格随之下探。上周,四川雅江县的松茸核心产区开市,量增价降的趋势愈发明显,收购价格也跌至几百元。
朱傲男表示,今年盒马提前锁定了云南、西藏、四川等野生菌产区,与采摘村民建立收购协议,野生菌从出土到收购、筛选,再到加工、包装、运输,全程无缝衔接,最快36个小时直达全国各地的门店。
“大家认知度最高的还是松茸,因为安全无毒,且烹饪方式简单,所以松茸通常是新手入门的野生菌食材。”朱傲男称,本周盒马松茸价格下调了30%,还叠加买赠、换购等活动,以规格为5-7厘米的松茸为例,可附赠一份黄油母鸡。只需不到百元的价格,消费者就能一键购齐“松茸炖鸡”的食材。
野生菌今年不仅产量增加,品质也大幅提升。盒马数据显示,郑州、长沙、南昌、南京等城市销量增长最猛,带动全国销售增长150%。
而在昆明、广州、深圳、上海、北京等城市专业配资股票公司,消费者对野生菌认知度较高,盒马上新了奶浆菌、干巴菌、青海黄蘑、谷熟菌、黑虎掌菌等小众品种,以适配各地“菌子追随者”的饮食习惯。
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